rename(app): 将应用名称从"干杯日记"更改为"碰盏日记"

- 替换所有文件中的品牌名称引用，包括App.vue、pages.json、uni.scss等
- 更新全局样式、导航栏标题和组件中的文案显示
- 修改分享功能中的应用名称显示
- 调整聊天页面的输入栏键盘适配逻辑
- 在多个页面组件中添加事件发射声明以支持交互功能

pages/login/login.vue

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       <view class="brand-icon">
         <text class="brand-emoji">🍻</text>
       </view>
-      <text class="brand-name">干杯日记</text>
+      <text class="brand-name">碰盏日记</text>
       <text class="brand-slogan">让每一杯酒都有迹可循</text>
     </view>
 
@@ -105,13 +105,13 @@ export default {
   },
   onShareAppMessage() {
     return {
-      title: '干杯日记 - 让每一杯酒都有迹可循',
+      title: '碰盏日记 - 让每一杯酒都有迹可循',
       path: '/pages/index/index'
     }
   },
   onShareTimeline() {
     return {
-      title: '干杯日记 - 让每一杯酒都有迹可循',
+      title: '碰盏日记 - 让每一杯酒都有迹可循',
       query: ''
     }
   },